برنامه فیزیکی رستوران جدول ریزفضاهای ضوابط طراحی رستوران pdfوppt
تومان55,000
توضیحات
برنامه فیزیکی رستوران جدول ریزفضاهای ضوابط طراحی رستورانpdfوppt یک محصول عالی دارای 9 فایل می باشد.که مطمئن باشید کاملترین فایل در اینترنت درباره برنامه فیزیکی رستوران و ریز فضاهای رستوران و استانداردهای ضوابط رستوران می باشد.
فقط به تعداد فایل های این محصول و دیگر سایت ها توجه کنید.
تعداد 9 عدد فایل پاورپوینت و پی دی اف و ورد در این محصول وجود دارد
البته در سایت ما پلان رستوران و همچنین نمونه موردی رستوران نیز وجود دارد.
این محصول شامل موارد زیر می باشد
فایل پاورپوینت برنامه فیزیکی معماری رستوران
فایل پاورپوینت ارگونومی در رستوران
فایل وورد برنامه فیزیکی رستوران
فایل وورد برنامه فیزیکی رستوران و ضوابط طراحی آن
فایل پاورپوینت ضوابط طراحی رستوران
معماری و طراحی برنامه فیزیکی رستوران
معماری و طراحی برنامه فیزیکی یک رستوران باید با توجه به اهداف و استراتژی های کسب و کار و البته نیازهای مشتریان طراحی شود. در زیر برخی اصول و ملاحظات مهم در طراحی رستوران را بررسی می کنیم:
1. طرح مفهومی: قبل از شروع طراحی، باید یک طرح مفهومی برای رستوران داشته باشید. این طرح باید مفهومی ویژه و منحصر به فرد برای رستوران شما ارائه دهد که به مشتریان جذابیت می‌بخشد. این مفهوم شامل استایل دکوراسیون، موضوع، طراحی فضا و معماری بوده و باید با هویت و نیازهای مشتریان همخوانی داشته باشد.
2. طراحی فضا: در طراحی رستوران، باید فضا را طوری طراحی کنید که به مشتریان احساس راحتی، آرامش و خلق و خوی مطلوب را القا کند. فضای داخلی رستوران باید جذابیت بصری داشته باشد و در عین حال عملکرد کاربردی و عملی را دارا باشد. انتخاب رنگ‌ها، مواد و مصالح دکوراسیون، طراحی مبلمان و نورپردازی همه در ایجاد فضای مطلوب تأثیرگذار هستند.
3. پلان ساختمانی: پلان ساختمانی رستوران باید به گونه ای طراحی شود که عملکرد بهینه و راحتی کارکنان را تضمین کند و همچنین ارائه خدمات به مشتریان را سهولت بخشد. برنامه فیزیکی رستوران شامل ناحیه ورودی، ناحیه پذیرش، مناطق نشیمن، ناحیه آشپزخانه، مناطق سرو و خدمات، سرویس بهداشتی و…است.
4. آشپزخانه و سیستم آشپزی: طراحی آشپزخانه رستوران باید به گونه ای باشد که به کارکرد صحیح و بهینه آشپزخانه کمک کند. در نقشه آشپزخانه باید فضای کافی برای تجهیزات، ظرفشویی، سطوح کاری و فضاهای ذخیره سازی مواد غذایی در نظر گرفته شود. همچنین، سیستم‌های مهم مانند استخراج دود، تهویه و سیستم آتش نشانی باید در نظر گرفته شوند.
5. تهویه و روشنایی: مطمئن شوید که در طراحی رستوران، سیستم های تهویه هوا و روشنایی به طور مناسب در نظر گرفته شده است. محیط راحت و پاکیزه رستوران بسیار مهم است و تهویه هوا برای حفظ کیفیت هوا و راحتی مشتریان و کارکنان اهمیت دارد. همچنین، استفاده از نورپردازی مناسب و منابع نور طبیعی می تواند به ایجاد آمد و شور و نیز جذابیت بصری کمک کند.
6. ایمنی و دسترسی: برای رستوران، ایمنی و دسترسی به طراحی بسیار مهم است. فضا باید دارای مسیرهای اضطراری، خروج های اضطراری، دسترسی آسان برای کسانی با نیازهای ویژه و تجهیزات ایمنی مورد نیاز باشد.
به علاوه، مواردی مانند صداپردازی، آکوستیک مناسب و رعایت مقررات بهداشتی و ایمنی غذا نیز در طراحی رستوران باید مدنظر قرار گیرند. برای طراحی دقیق‌تر و بهینه‌تر، همکاری با تیم متخصصی از معماران، طراحان داخلی و متخصصان رستوران پیشنهاد.
بررسی طراحی نقشه و برنامه فیزیکی رستوران
برای طراحی نقشه و برنامه فیزیکی یک رستوران، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:
1. پلان ساختمانی: شروع کنید با طراحی پلان ساختمانی رستوران. این شامل تعیین فضاهای مختلف مانند ناحیه ورودی، ناحیه پذیرش، ناحیه سرو و خدمات، آشپزخانه، ناحیه نشیمن و دیگر اجزای مورد نیاز است. باید فضاها را طوری طراحی کنید که بهینه و قابل استفاده باشند و ترافیک مشتریان و پرسنل را به خوبی مدیریت کنند.
2. طراحی فضای داخلی: ایجاد یک طرح داخلی جذاب و کارآمد برای رستوران بسیار مهم است. انتخاب رنگ‌ها، مواد و مصالح دکوراسیون، طراحی مبلمان و نورپردازی بر ایجاد یک فضای مطلوب و متناسب با استایل و مفهوم رستوران تأثیرگذار است.
3. طراحی آشپزخانه و سرویس‌ها: به طور جداگانه طراحی آشپزخانه را بررسی کنید. این شامل طراحی مکان مناسب برای تجهیزات، سطوح کاری، فضاهای ذخیره سازی مواد غذایی و سیستم های تهویه و اطفاء حریق است. همچنین، نیازمندی‌های سرویس بهداشتی و حمام نیز باید در نظر گرفته شود.
4. تهویه و روشنایی: مطمئن شوید که سیستم های تهویه هوا و روشنایی مناسب در نظر گرفته شده‌اند. تهویه هوا برای حفظ کیفیت هوا و راحتی مشتریان و کارکنان بسیار مهم است. همچنین، استفاده از نورپردازی مناسب و ترکیبی از نورهای طبیعی و مصنوعی می تواند به ایجاد یک احساس دلنشین و دل‌فریب در رستوران کمک کند.
5. دسترسی و ایمنی: تأمین دسترسی آسان به رستوران برای مشتریان و کارکنان بسیار مهم است. همچنین، ایجاد فضاهای ایمنی مانند مسیرهای اضطراری، خروج های اضطراری، تجهیزات ایمنی و مباحث بهداشتی نیز باید مدنظر قرار گیرد.
6. مباحث فنی: به موارد فنی مانند سیستم های صوتی، سیستم های آتش نشانی، تأمین آب و برق، سیستم های جلوگیری از آلودگی و موارد دیگر توجه کنید که برای عملکرد صحیح رستوران ضروری هستند.
در نهایت، برای بهینه‌سازی طراحی نقشه و برنامه فیزیکی رستوران، معمولاً بهتر است با معماران، طراحان داخلی و متخصصان رستوران مشورت کنید تا نیازها و اهداف خاص شما را در نظر بگیرند و یک طرح مناسب برای رستوران خود ایجاد کنند.
ضوابط طراحی رستوران
ضوابط ساختمانی: برای طراحی رستوران، باید ضوابط ساختمانی مربوطه را رعایت کنید. این شامل قوانین ملی و محلی ساخت و ساز، قوانین حفاظت از آتش، استانداردهای ایمنی ساختمانی و قوانین بهداشت و بهداشت عمومی است. مطمئن شوید که رستوران شما با آنها هماهنگ است.
ضوابط بهداشتی: رستوران باید مطابق با ضوابط بهداشتی عمومی و صنعت مواد غذایی طراحی شود. این شامل مواردی مانند تهویه مناسب، صحیت و سلامت فضاها، بهداشت آشپزخانه، نگهداری و ضبط مواد غذایی و دستشویی‌ها است. رعایت این ضوابط ضروری است تا از سلامت مشتریان و کارکنان محافظت شود.
ضوابط دسترسی و آسانی: رستوران باید دارای دسترسی آسان و مطابق با استانداردهای دسترسی برای کسانی با نیازهای ویژه باشد. این شامل دسترسی به ساختمان، راهروها، دستشویی‌ها و سایر فضاهاست. همچنین، طراحی رستوران باید بر اساس استانداردهای مربوط به مسائل دسترسی برای افراد معلول طراحی شود.
ضوابط ایمنی و آتشنشانی: رستوران باید دارای سیستم‌های آتشنشانی مناسب، مسیرهای اضطراری، خروج های اضطراری و تجهیزات ایمنی باشد. این شامل سیستم های اطفاء حریق، آژیرها، نشانگرهای خروج، نورهای اضطراری و دستگاه های ایمنی دیگر است.
ضوابط صوتی و صداپردازی: طراحی رستوران باید به صوتپردازی مناسب دقت کند تا سطح صوت در داخل رستوران مناسب باشد. از جمله مواردی که باید در نظر گرفته شود، می توان به استفاده از جنبه های صوتی طراحی داخلی، استفاده از جنبه های جذابیت صوتی و صداپردازی موثر در کاهش نویز اضافی اشاره کرد. از طرفی، به علت تفاوت قوانین و مقررات در هر کشور و منطقه، بهتر است با مقامات محلی و نهادهای ذیصلاح در این زمینه مشورت کنید تا از رعایت تمامی ضوابط محلی و ملی اطمینان حاصل کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.